Diet enligt Pevzner 5p

Diet enligt Pevzner 5p är nödvändig för att minska bördan på matsmältningssystemet och särskilt för att förbättra funktionen och tillståndet i bukspottkörteln och gallan. På grund av den korrekta kosten minskar gastrointestinal irritation. Den huvudsakliga orsaken till utnämningen av ett dietbord är pankreatit i kronisk form. I den akuta sjukdomsförloppet indikeras initialt diet 5a, varefter diet 5p används..

Kärnan i kosten

Syftet med dietbordet är:

  1. Normalisering av pancreasfunktionen.
  2. Underlättande av matsmältningssystemet.
  3. Minskad gallaxitabilitet.
  4. Uteslutning av fet infiltration i levern och bukspottkörteln.

Näring för pankreatit innehåller mycket proteinmat på menyn samtidigt som du minskar fett och kolhydrater. Det är viktigt att öka mängden konsumerade vitaminer, lipotropa element. Det är bäst att laga rivna eller försiktigt malda rätter, alla ingredienser ångas eller kokas i vatten, bakning i ugnen är tillåten. Mat ska inte innehålla stekt mat, liksom kall eller varm mat. Ät 5-6 gånger om dagen.

Allmänna regler och principer

Behandlingstabellen 5 för pankreatit har två huvudtyper:

  1. I det första fallet eliminerar kosten symptomen på den akuta fasen. Näringsjustering börjar från 2-4 dagar av förvärringar. Detta gör att du kan göra en smidig övergång efter svält till en normal kost, vilket ger vila till den inflammerade delen.
  2. Den andra dieten rekommenderas vid kronisk pankreatit. Olika ingredienser bör läggas till menyn gradvis, iakttagande av reaktionen. I första hand är normaliseringen av matsmältningssystemet.

I båda fallen utförs näring fraktionellt 5-6 gånger om dagen, med tanke på rätt mängd protein, kolhydrater och fetter per dag och kalorirätter. Du kan inte använda den kumulativa effekten, till exempel, äta mindre feta livsmedel under 5 dagar för att konsumera fler av dem för den sjätte än den dagliga normen antyder.

Menyn är designad för en vecka med en mängd olika rätter. Detta är viktigt inte bara för behandlingen av sjukdomen utan också ur en psykologisk synvinkel. En nutritionist kan rekommendera huvudrätter och ingredienser som du kan använda. Detta gör det lättare att räkna kalorier och näringsämnen. För dietabell 5p är de allmänna reglerna för att tillaga rätter för eventuella mag-tarmsjukdomar karakteristiska.

Vi erbjuder dig bekanta dig med medicinsk diet nummer 1.

Kemisk sammansättning och energivärde

Den huvudsakliga kemiska sammansättningen som måste följas i tabell 5p:

  1. Proteiner - 100-120 gram (mest av animaliskt ursprung).
  2. Fetter - 70-80 gram (ungefär 20% av vegetabiliska livsmedel).
  3. Kolhydrater - 300-350 gram (cirka 40 gram socker).
  4. 10 gram salt per dag.

Det är viktigt att kontrollera drickregimen, patienter ska dricka 1,5 liter vätska under dagen. Dietens energivärde är 2600 kcal.

Indikationer för användning

Kosttabell 5p hjälper till att balansera näring och mätta kroppen med nödvändiga näringsämnen. Den viktigaste indikationen är pankreatit. I sin akuta kurs, som kompletteras av smärta och kräkningar, bör matintaget överges. Detta är lätt eftersom kroppen inte uppfattar livsmedel och bara kan konsumera vätska. Efter normalisering kan du ange lätta soppor och spannmål. Efter ett tag läggs mat med fetter till.

Diet 5p indikeras för att eliminera den akuta banan av pankreatit. Kosten kan användas:

  1. Patienter med buksmärta efter att ha ätit. Ett liknande tecken är karakteristiskt för många mag-tarmsjukdomar.
  2. Med kolit.
  3. Med en tendens att försena avföring.

Dietten har inga kontraindikationer, den är balanserad och användbar och normaliserar också kroppsvikt. Du kan använda dieten för både kvinnor och män.

Vi rekommenderar att du läser artikeln diettabell nummer 10, som är avsedd för personer med hjärt- och kärlsjukdomar.

Meny - Tabell

Med hjälp av en 5p-diet bör menyn under en vecka med pankreatit innehålla frukter med tidigare godkänd värmebehandling, ångade omeletter, spannmål och dietkött för matlagning av olika rätter. Det rekommenderas att inkludera grönsaker som kokas och krossas i potatismos. Bakade potatis med skal eller vanliga potatismos är tillåtna..

Av dryckerna kan du använda morot, äppeljuice, men de måste spädas starkt i lika stora delar. Stuvad frukt, Uzvar, lätt te eller infusion av mynta, vinbärsblad är också tillåtna. Läkaren kan rekommendera att du dricker rosjong i små doser 3 gånger om dagen.

För att förstå hela bilden av näring kan du använda menyn under en vecka från bordet. När du vill kan du diversifiera det, ersätta rätter:

DagÄterMeny
måndagFrukostRisgröt med mjölk, 120 g keso, lätt te utan socker
LunchKompott med en handfull kex som är tillverkad av vanligt bröd själv
MiddagGrönsaksoppa, 1 ångkotlett, kokt pasta
Hög teJordgubbgelé eller fruktpuré
MiddagPotatismos, kokt fisk, lätt te
tisdagFrukostMorotpuré med äpplen och honung, bovete
LunchEtt glas 1% kefir med kexkakor
MiddagSoppa puré, kokt kål med kokt kycklingfilé, kompott
Hög teUgnsbakat äpple
MiddagKeso gryta med låg fetthalt, te
onsdagFrukostFlytande gryn, te, en skiva 2-dagars bröd, marmelad
LunchMorotpuré med yoghurt
MiddagSekundär kycklingfilébuljong med pasta, kompott
Hög teKastost med låg fetthalt med gräddfil
MiddagBakad pumpa, ett glas mineralvatten utan gas, kefir
torsdagFrukostRisgröt med mjölk och te och 1 tsk. honung, bakat äpple
LunchGrönsakssallad med gräddfil
MiddagGrönsaksmalig soppa, ångad kalvkotlett, 2-dagars bröd
Hög teKöttbullar
MiddagÅngad fisk med grönsaker
fredagFrukostBovete, kexkakor
LunchKissel från bär, kex
MiddagLätt ris soppa, pasta med en skiva kokt kalvkött, kompott
Hög teÅngomelett och grönsakssallad
MiddagÅngad grönsaksgryta
lördagFrukostBovete med en skiva smör och en skiva bröd
LunchÅngomelett
MiddagMosad potatis soppa, pilaf
Hög teOstgryta
MiddagKokt kycklingfilé, te
söndagFrukostHavremjöl med en skiva smör, tranbärkompott
Lunch100 gram keso med te
MiddagHavregryn gelé, ris, 150 gram kokt kanin eller fjäderfä, ett glas mineralvatten utan gas
Hög teKokt riven rödbetor med gräddfil
Middag250 gram kokt fisk

För att förstå hur du ska komplettera kosten eller ersätta de rätter som beskrivs i menyn, måste du känna till den grundläggande listan över tillåtna och förbjudna livsmedel.

Vad kan vara på en diet

Bland de tillåtna produkterna är:

  1. Bröd kan endast ätas igår eller i går. Kakor tillåtna, måste vara torra och utan sötningsmedel.
  2. För soppor är det bättre att använda grönsaker och spannmål. De slipas. Bland de tillåtna spannmålen skiljer sig bovete, ris, gryn och havregryn. Du kan också laga pasta. Från grönsaker rekommenderas att du tar zucchini, pumpa, morötter och potatis.
  3. För sallader och annat mellanmål kan du äta upp till 100 gram mogna tomater och färska morötter per dag.
  4. Köttet används i kosten, icke-fet, utan senor. Koka det måste ångas, i ugnen eller koka. Kyckling, kanin och kalvkött är bäst..
  5. Fisk ångas eller kokas bara. Ät diet.
  6. Mjukkokta ägg eller ångade omeletter tillåts utan äggula.
  7. Mejeriprodukter bör vara fettfattiga i kosten.
  8. Gröt ska göras viskös i vatten eller mjölk. De tillverkar läckra spannmål, puddingar och grytor..
  9. Eventuella grönsaker kokta eller bakade är användbara. Konsumera dem bara i en riven form. Kål är begränsad. För olika dieter, gör potatis med ärtor, morötter med rödbetor, squash med pumpor.
  10. Frukt använder söta, mogna bättre efter värmebehandling. Om du använder färska ingredienser, se till att slipa.
  11. Från godis kan du bara hemgjord fruktgelé, en mängd kompott, mousser.
  12. Det är tillåtet att laga såser som görs på ett avkok av grönsaker eller frukt. Inget mjöl kokas under tillagningen.
  13. Smör upp till 30 gram per dag, grönsak upp till 15 gram per skål.
  14. Bland dryckerna, lätt te med citron, socker elimineras eller används är hälften av den vanliga satsen. Gör eventuellt en drink med mjölk. Sockerfria juice med lika vattenförhållande.

Efter att ha skapat en tillåten lista med produkter är det mycket lättare för patienter att välja en meny för varje dag som kommer att vara varierad, välsmakande och hälsosam..

Vad är inte tillåtet på en diet

Listan över förbjudna produkter för personer med pankreatit innehåller:

  1. Någon form av muffin, färskt bröd.
  2. Konditoribaserade kakor, tortilla och andra stekt mat.
  3. Fläsk, lamm, anka och gås tas bort från köttet.
  4. Halvfabrikat, korv.
  5. Lever, njure och andra slaktbiprodukter.
  6. Fet fisk.
  7. Rika första kurser eller soppor med många ingredienser.
  8. Utesluter helt alkohol, kaffe, kakao, stark te och läsk. Drick inte druvsaft eftersom det kan leda till jäsning i magen.
  9. Bland råa grönsaker kan inte kål och andra ingredienser med grova fibrer uteslutas, aubergine är uteslutet. Använd inte rädisa, vitlök, spenat, peppar.
  10. Svamp och bönor.
  11. Kryddor, kryddor, vinäger och butiksåsar.
  12. Choklad, sylt och glass samt andra typer av godis, utom de tillåtna.

Maträtt recept

Med en 5p-diet för pankreatit kan recept vara mycket olika. Oftast försöker patienterna använda fisk och potatismos, men det är inte alltid möjligt att göra rätter läckra. Nedan finns två användbara och välsmakande recept från 5p-dieten:

  1. Bräserad fisk och grönsaker är bra för lunch eller middag. Fisk och grönsaker lagar snabbt; matlagningskompetens är inte nödvändigt för detta. Huvudlistan med ingredienser innehåller endast fiskfilé och grönsaker, som är bättre gillade och tillåtna för sjukdomen. Matlagningsprocess:
  • Fisken måste tvättas under rinnande vatten och skäras i skivor;
  • Skär grönsaker, det rekommenderas att du använder zucchini, morötter, blomkål;
  • I stewpan läggs 1 msk. l vegetabilisk olja som ska värmas. Efter några minuter läggs fisken och lite vatten tillsätts;
  • Tillsätt morötter och låt sjuda i ett kvarter under omrörning;
  • Efter 15 minuter tillsätts resterande grönsaker. Om så önskas kan listan kompletteras, och för en förändring, byt fisken om skålen används flera dagar i veckan;
  • Alla komponenter måste stuvas under locket i ytterligare 15 minuter. Vid behov kan vatten tillsättas under tillagningen..

Innan serveringen ströks den färdiga skålen med dill för att ge smak.

  1. Pumpa puré - kan användas som dieträtt som huvudrätt och som efterrätt. Om du lägger till blomkål i kompositionen får du en utmärkt sopppuré. Matlagningsprocess:
  • Pumpa skalas och tärts, vikas i en kastrull;
  • Vatten tillsätts och kokas hela 25 minuter. Efter kokning, använd vatten för att späda ut skålen eller bereda soppa från en avkokning;
  • Slipa den kokta produkten efter en tillagning med en mixer för att göra potatismos. Om skålen är tjock tillsätts en liten buljong.

Tillsätt lite bär och honung till efterrätten. Vid servering tillsätts lite salt och dill som huvudsidan.

Recensioner, resultat med foton före och efter

Recensioner av 5p-dieten är positiva, många konstaterar att med den ständiga användningen av dietabellen minskar användningen av mediciner, buksmärta passerar och kroppsvikt normaliseras också. Kosten förbättrar arbetet i alla organ.

Diet 5p hjälper till att normalisera bukspottkörteln, förbättra matsmältningsprocesserna. Kosten innehåller mycket proteinmat, minskat fettintag och kolhydrater. Med hjälp av de grundläggande reglerna för kosten, tillsammans med mediciner för behandling, kan du uppnå en snabb behandling för pankreatit.

Kost nummer 5p (tabell nummer 5p) - näring för pankreatit

Diet nr 5p (tabell nr 5p) - ett medicinskt näringssystem utformat för personer med pankreatit.

Behandlingstabellen 5p föreskrivs för att normalisera funktionen i bukspottkörteln, mekanisk och kemisk sparing i magen och tarmarna, minska gnagsäckens excitabilitet, förhindra fet lever och bukspottkörtel.

Kost 5p kännetecknas av ett ökat proteininnehåll, en minskning av fetter och kolhydrater (särskilt socker). Extraktionsämnen, eldfast fett, puriner, kolesterol, eteriska oljor och råfiber är begränsade. Stekt mat är utesluten. Ökad mängd vitaminer och lipotropa ämnen.

Rätter bör konsumeras i mosad och krossad form, bakas, kokas i vatten eller ångas. Varma och mycket kalla rätter är också undantagna..

Alternativ för diet nummer 5p:

  • alternativ 1 används vid akut och kronisk pankreatit i det akuta stadiet;
  • alternativ nr 2 används för akut pankreatit vid remission och kronisk pankreatit under återhämtningsperioden efter förvärring och utan förvärring.

Indikationer för användning av kost nr 5p:

Alternativ nr 1: akut pankreatit och förvärring av kronisk pankreatit, 2-4 dagar efter sjukdomens attack (när fastaperioden slutar eller övergången från parenteral till enteral näring genomförs).

Huvudmålet med den första versionen av kosten är att ge maximal lugn för det inflammerade organet genom att eliminera livsmedel och diskar som kan stimulera den sekretionsaktiviteten i bukspottkörteln, magen och gallblåsan. Uteslutna är produkter som har en irriterande effekt på slemhinnorna i matsmältningskanalen och bukspottkörteln, samt osmältbara produkter och produkter med en direkt skadlig effekt på bukspottkörteln.

Alternativ nummer 2: kronisk pankreatit i remission.

Den andra versionen av behandlingstabellen är utformad för att säkerställa snabb återställning av bukspottkörteln och dess funktioner. Kosten är berikad med protein, vitaminer och mineraler. Detta alternativ förhindrar också förvärring av kronisk pankreatit och förhindrar komplikationer..

Kemisk sammansättning av diet nr 5p:

Alternativ nummer 1:

  • proteiner 80 g;
  • fetter 40-60 g;
  • kolhydrater 200 g;
  • vätska 1,5-2 l.

Den dagliga normen för diet nr 5p (alternativ nr 1): 1500-1800 kcal.
Diet: 5-6 gånger om dagen.

Alternativ nummer 2:

  • proteiner 110-120 g;
  • fett upp till 80 g;
  • kolhydrater 300-350 g;
  • vätska 1,5-2 l.

Den dagliga normen för diet nr 5p (alternativ nr 2): 2500-2800 kcal.
Diet: 5-6 gånger om dagen.

Diet nummer 5p (tabell nummer 5p) - mat

Vad kan jag äta med diet nummer 5p:

Alternativ nummer 1:

Soppor: grönsaksoppor med mosade tillåtna spannmål (även om du tål det med tolerans), potatis, squash, pumpa eller squash, med bovete, ris, havremjöl, gryn eller nudlar. Soppa kan smaksättas med smör (5 g) eller gräddfil (10 g).

Spannmål: bovete, ris, gryn, havregryn - mos eller halvviskös, utspädd med vatten eller mjölk, med vatten.

Grönsaker, gröna: potatis, morötter, rödbetor, pumpa, zucchini, blomkål, broccoli.

Kött, fisk: lågfettsorter (kyckling, kalkon, nötkött). Rengör kött från senor och filmer. Kötträtter i form av köttfärs (rullas 2 gånger) eller i form av souffle. Även fisk med låg fetthalt (pollock, torsk, gädda abborre, gädda).

Ägg: upp till 2 proteiner per dag och 0,5-1 äggula per dag, i form av en protein-omelett.

Färsk frukt och bär: potatismos från kokta eller bakade äpplen.

Mejeriprodukter: mjölk (endast för matlagning), kefir, yoghurt, yoghurt, jäst bakad mjölk, låg fetthalt keso. Fettfattig gräddfil - i rätter.

Godis: gelé och mousse på fruktos, xylitol eller halvsöt på socker.

Mjölprodukter: gammalt vete bröd eller kex från det, kokt pasta.

Fetter: smör och vegetabiliska oljor i rätter upp till 5 g per dag, men bara 10-14 dagar efter en anfall av pankreatit.

Drycker: svagt te, roskransbuljong, fortfarande mineralvatten, kompott och kissel på frukt- och bärjuicer, torkad fruktbuljong.

Alternativ nummer 2:

Soppor: vegetariska grönsaker med tillåtna spannmål.

Spannmål: semolina, bovete, ris, havre, vete. Korn och korn - noggrant med tillstånd från en läkare.

Grönsaker, gröna: potatis, morötter, rödbetor, pumpa, zucchini, blomkål, broccoli. Kål, aubergine och tomater - noggrant med tillstånd från en läkare.

Kött, fisk: lågfettsorter (kyckling, kalkon, nötkött, lamm). Kött måste vara fettfritt, filmer och senor. Dessutom är fiskesorter med låg fetthalt och fetthalt (pollock, gädda abborre, gädda, brax, rosa lax, tonfisk, mager sill, etc.).

Ägg: upp till 2 proteiner per dag och 0,5-1 äggula per dag, som en omelett, mjukkokt eller i rätter.

Färska frukter och bär: mogen söt med ett lågt innehåll av grova växtfibrer - äpplen, aprikos, plommon, körsbär, vattenmelon, melon, etc. Konsumera genom att skala och skala.

Mejeriprodukter: mjölk (endast för matlagning), kefir, yoghurt, yoghurt, jäst bakad mjölk, låg fetthalt keso. Gräddfil och grädde med låg fetthalt - i diskarna. Mjuk ost med låg fetthalt.

Godis: gelé, mousse, marmelad, godis, soufflé, sylt, sylt, honung - i en begränsad mängd. Med diabetes - uteslutet.

Mjölprodukter: vete gammalt bröd eller kex tillverkade av det, oätliga bakverk, oätliga kakor, kokt pasta.

Fetter: smör och vegetabiliska oljor i rätter (upp till 20 g grädde och upp till 15 g grönsak per dag).

Drycker: svagt te, cikoria, nyponjongbuljong, fortfarande mineralvatten, kompott och kissel på frukt- och bärjuicer, torkad fruktbuljong, färskpressad utspädd juice (grönsak, frukt och bär).

Vad är diet 5p för pankreatit, en exempelmeny och en tabell med produkter

Pankreassjukdom är inte bara obehag eller smärta. De utjämnar arbetet i alla inre organ, skapar ett underskott av viktiga ämnen, provocerar allvarliga problem. 5p-dieten, som ofta föreskrivs för pankreatit, kolecystit och andra sjukdomar, hjälper till att rätta till situationen. Vad är essensen i detta kraftsystem?

Kärnan och lämpligheten hos diet nr 5 för pankreatit

Tabell 5p-diet hänvisar till hjälpbehandling, den är avsedd för behandling av pankreassjukdomar, särskilt akut, reaktiv och kronisk pankreatit. Förutom undersökning och grundläggande behandling föreskriver läkaren ett nytt näringssystem som inte kan försummas. Läkemedel lindrar bara symtomen på sjukdomen, dessutom, i stora mängder, påverkar de inte andra organ och system på bästa sätt..

Vad ger kost nummer 5 för pankreatit:

  • lindrar smärta i organ;
  • lindrar stress från matsmältningssystemet;
  • minskar mängden läkemedel som tas.

Med detta näringssystem uppträder lätthet, en person störs inte av smärtslag, kroppen får viktiga ämnen från rätt källa - daglig mat. Dessutom gynnar 5p-dieten tillgängligheten. Maten använder de enklaste livsmedel som är lätta att köpa i en närliggande butik. Det finns många plussmål, men var du ska börja?

De grundläggande reglerna för 5p-dieten

Varje diet baseras på två saker: tillåtna livsmedel och näringsregler. En utan den andra fungerar inte. Med denna diet är det värt att luta sig på proteinmat, vilket minskar mängden magsaft. Det är nödvändigt att minimera intaget av fetter (upp till 80 g per dag) för att utesluta eldfasta arter.

Andra regler för den terapeutiska kosten:

  • Drick 1,6 liter (8 koppar) gratis vatten dagligen, exklusive andra vätskor. Mousserande mineralvatten är förbjudet.
  • Portionsstorlek per diet får inte överstiga 300 g.
  • Varje dag ska du få minst fem, helst sex måltider. Det maximala avbrottet är 4 timmar, det är bättre att göra fönster i 2,5-3 timmar.
  • Utan att misslyckas minskade mängden salt till 8-10 g på en diet. Det är viktigt att komma ihåg att det finns i vissa färdiga produkter..
  • Under kosten är det viktigt att ta inte kall, inte varm mat, vätskor. Mat ska ha en kroppstemperatur på plus / minus 5 grader.
  • Den terapeutiska dieten innebär fullständig uteslutning av alkoholhaltiga drycker. Rökning provoserar också attacker, minskar alla ansträngningar till noll.

Så att diet 5 med pankreatit verkligen hjälper, måste du följa allt detta. I sällsynta fall föreskriver läkaren tillfällig fasta, men enligt indikationer (skrump, hepatit).

Viktig! Med förbehåll för medicinsk näring rekommenderas det att ta vitaminkomplex med kolin och andra B-vitaminer.

Vad som är möjligt och vad som inte är: tabell, korta recept på diet 5p-bord

Grunden för valfri diet är rätt urval av produkter. Det är viktigt att omedelbart utesluta förbjudna livsmedel från kosten, vilket sätter en belastning på det sjuka organet, provoserar anfall och stör absorptionen av näringsämnen. Det är logiskt att den första frågan från patienten är vad som är möjligt och vad som inte är möjligt på en 5 p-diet.

Ett bord med produkter hjälper dig att räkna ut det, skapa en adekvat och användbar meny.

ProduktkategoriKanDet är omöjligt
KöttKalvkött, kanin, viltLamm, getkött, fläsk och andra feta arter, gryta
FågelKyckling, vaktel, kalkon, allt utan hudAnka, gås, fågelhud
FiskAlla typer av vitfisk med låg fetthaltLax, makrill, kaviar, konserverad mat
MjölkprodukterKefir, ost och låg fetthalt keso, gräddfil som tillsatsAlla typer av feta mejeriprodukter
Frukt, bärAlla typer, utom sura bär och fruktAlla typer av sura bär, frukt
GrönsakerPotatis, rödbetor, morötter, några färska gurkor, zucchini, pumpaLök, rädisa med rädisor, alla slags kål, alla baljväxter, svamp
SpannmålHavregryn, gryn, bovete och andra typer, med undantag för uteslutet spannmålBrun ris, pärlkorn, hirs
BageriprodukterInaktivt bröd, kexkakor, förstklassig pastaAll bakning, bakad av premiummjöl med tillsats av fetter, jäst
fetterOraffinerade vegetabiliska oljor, smör upp till 20 g per dagAlla typer av margarin, påslag, smält animaliskt fett
ägg1-2 om dagen i form av ångad omelett, som en del av andra rätterStekte ägg, hårtkokta ägg, rå produkt
DrinkarnaÖrtte, cikoria, kissel, kokt frukt, begränsade köpssaft är välkomnaAlkohol, konserverad kokt frukt, starkt te, kaffe, juice från påsar med tvivelaktig sammansättning, energi, tonika
SötsakerSylt och hemgjord sylt, i en liten mängd marmelad, marshmallows, socker och honung, karamellAlla choklad, glass, kakor, industrikakor

Förutom uppgifterna i tabellen faller grupper av andra produkter under det absoluta dietförbudet. De kan inte konsumeras ens i små mängder..

Vad är förbjudet på en diet:

  • limonad, cola, andra drycker med gaser;
  • korv, skinka, andra produkter;
  • pickles, tomater, annat konservering och svamp;
  • alla rökt kött, till och med hemmamatlagning;
  • majonnäs, senap, sojasås, teriyaki och andra såser;
  • alla typer av kryddor utom socker och salt i begränsade mängder.

Persilja, dill, färsk eller torkad, kan uteslutande användas för att klä den första och andra kursen, tidigare hackad. Andra aromatiska och kryddiga örter i kosten är förbjudna. Undantag - läkemedelsavgifter, vars användning avtalas med läkaren.

Så att 5p-dieten för pankreatit verkligen ger resultat, inte orsakar svårigheter, är det tillrådligt att laga mat själv. På inget kafé kommer det att vara möjligt att beställa magert och hackat kött eller fisk tillagad i enlighet med alla regler. Undantaget är matsalar i sjukvårdsanläggningar. På jobbet kan du ta behållare med olika rätter.

Meny för pankreatisk pankreatit (diet 5)

Det ger en ungefärlig meny under en vecka med pankreatit (diet / tabell 5p). Naturligtvis kan du byta frukost eller middag på olika dagar, enligt den allmänna principen. Alla rätter tillagas enligt reglerna, det minsta antalet kryddor används..

måndagtisdagonsdagtorsdagfredaglördagsöndag
FrukostVermicelli mjölksoppaÅngomelettHavregryn med smörÅngad omelettBovete med mjölkHalvgröt gröt med smör, sockerVetegröt i mjölk
LunchMjukkokt ägg, cikoriaBakade ostkakor2 mandariner eller annan fruktEn bit keso gryta, kissel1 päron eller 5-6 aprikoserMjukkokt ägg, örtteKissel, kexkakor
MiddagSoppa med köttbullar (det finns ett recept nedan), 1 skiva av gårdagens brödMosad potatis soppa med kexBovete soppa med grönsakerKyckling och potatis soppa (det finns ett recept nedan)Grönsaksoppa, en skiva kokt köttGrönsaksgryta,Kokt fisk med en sidamaträtt av bovete, grönsakbuljong
Hög teYoghurt, päronKefir, söta äppleKeso, en handfull hallon eller andra bärTe och en skiva ost, äppelmosNaturlig yoghurt, vilken frukt som helstMjuk keso, 2 st. katrinplommon eller några russinPumpa puré med äpple (nedan recept)
MiddagPilaf med kyckling, färsk gurkaKokt fisk med potatismosÅngkotletter, boveteKokta potatis, kokt kyckling, lite greenerBakad zucchini med kycklingbröstKycklingkotletter, en sida maträtt av risPasta med låg fetthalt
Andra middagenFruktgeléServering av keso med torkad fruktGrönsakspureeäppeljuiceSweet Berry KisselPumpasaftÅngssyrnik

Hur man lagar mat till menyn under en vecka (dietbord 5p)

Enligt den föreslagna dietmenyn 5p under en vecka märks det att med pankreatit används skonsamma tillagningsmetoder. Ingen stekning i olja, minimalt fett. Det rekommenderas att använda matlagning för matlagning, mindre ofta stewing, matlagning i ugnen. En multicooker kommer att vara en bra hjälper. Men det här är inte alla regler..

Vad annat är viktigt att veta om diet:

  • Det rekommenderas att laga köttet i små bitar, mal det i köttfärs. Det är nödvändigt att underlätta nedbrytningen av produkten så mycket som möjligt..
  • Grönsaker, frukt rekommenderas att torka. Under dieten får endast en liten mängd konsumeras rå. De flesta ska kokas.
  • Soppor på diet kan tillagas med köttbullar, tvinnat kött, men endast på vegetabilisk buljong eller lätt buljong med kyckling utan hud.
  • För dressing kan du använda fettsyra gräddfil med örter, andra kryddor är inte bra.

Veckans meny med pankreatit för 5p-dietbordet kan göras mycket mångsidig och rik. Det enda är att du behöver begränsa mängden råa grönsaker, grovfoder. Det kan framkalla smärta, obehag i matsmältningskanalen och andra problem, vilket minskar dietens effektivitet.

Hjälpsamma råd! När man observerar dieten rekommenderas det att salta den redan tillagade maten i en tallrik, så att mängden inkommande natrium reduceras med 20-30%.

Recept för varje dag med pankreatit (diet 5p)

Det svåraste med någon diet är att äta färska måltider, ta bort dina favoritmat från kosten. Men terapi innebär en ersättning, för att inte fly bort från detta. Här samlas intressanta recept på rätter som finns på den dagliga dietmenyn för 5p-bordet för pankreatit och kolecystit. De hjälper till att lysa upp och diversifiera en tråkig diet..

Köttbollsoppa

Här är receptet för diet 5 för pankreatit, som finns på menyn under en vecka. Många plågas av frågan om hur man lagar köttbullar separat för soppa..

Ingredienser

  • 2 potatis;
  • 200 g kött;
  • 40 g vermicelli;
  • 0,5 morötter;
  • 700 ml vegetabilisk buljong.

Matlagning

  1. I buljongen med grönsaker eller bara i kokande vatten, börja hackade potatis och morötter, koka tills det är nästan klart.
  2. Salt köttfärs, slå av försiktigt, bild små bollar. Sätt ångkokare på ett trådhylla, hänga över en kastrull med en soppa, täck över och ta allt tillsammans tills det är kokt.
  3. Ta bort köttbollen, tillsätt vermicelli i soppan, snabbt koka upp, sätt köttbullarna på och av.
  4. Låt skålen brygga, när du serverar, kan du lägga gräddfil eller lite gröna, införa en liten mängd salt.

Det är inte nödvändigt för kosten att laga köttbullar över soppan, du kan göra det i en vanlig dubbelpanna. Det blir ännu smakligare om du bakar köttbollar i ugnen.

Kissel för diet

Ett dricksalternativ som är idealiskt för en hälsosam kost kan läggas till varje måltid. Receptet finns ofta på dietmenyn för kolecystit och pankreatit (tabell 5p).

Ingredienser

  • 2 äpplen
  • 50 g russin;
  • 2 matskedar stärkelse;
  • socker efter smak.

Matlagning

  1. Skölj russin, hacka äpplen, häll ca 1,3 liter vatten, koka i 12-15 minuter, insistera och sil.
  2. Häll 150 ml kokt frukt, sval, utspädd stärkelse i den.
  3. Ta resten av buljongen i koka, tillsätt socker efter smak. Häll sedan in stärkelse, koka en minut.
  4. Kissel för en diet måste kylas, omröras regelbundet så att en film inte bildas på ytan.

Denna dryck kan tillagas med alla andra frukter, bär som tillåts av den terapeutiska dieten..

Kyckling och potatis soppa

En annan maträtt som 5p-dieten låter dig äta minst varje dag. Lenten soppor är inte så välsmakande, du kan inte laga mat på rika buljonger, det här receptet är en riktig väg ut.

Ingredienser

  • 3 potatis;
  • 300 g kycklingfilé;
  • 1 lök;
  • 1 selleri;
  • 1 morot;
  • 10 ml olja;
  • lite salt.

Matlagning

  1. Lägg fileten i pannan, tillsätt hela löken, selleri och häll ungefär en liter med vatten. Koka i en halvtimme, skummet måste tas bort vid kokning.
  2. Sila buljongen, kasta grönsakerna, finhacka kycklingen. Du kan återlämna den till soppan helt eller använda en portion till en annan bakning.
  3. Häll potatis och morötter i buljongen, skär grönsakerna i små bitar. Koka tills det är kokt.
  4. I slutet, introducera lite olja, kan du kasta en nypa grönska för skönhet. Salt kan tillsättas när som helst, men det är bättre att hälla i en tallrik.

Det är inte nödvändigt att laga grönsaksoppa enligt denna princip. Det är tillåtet, tillsammans med potatis, kasta några matskedar tvättat ris eller bovete, en handfull vermicelli, vilket ger skålen mättnad.

Dietgryta eller ostkakor

Enligt detta recept kan du göra en gryta eller ostkakor, allt beror på storleken på formen. Skålen kokas i ugnen, perfekt för en läkande kost.

Ingredienser

  • 400 g keso;
  • 3 matskedar gryn;
  • 2 matskedar socker;
  • 2 matskedar kefir;
  • 1 ägg
  • 40 g russin.

Matlagning

  1. Slipa keso med ägget, tillsätt gryn, tvättade russin och tillsätt granulerat socker. Om keso är torr, häll sedan ett par skedar kefir. Täck, låt stå i en halvtimme.
  2. Rör om blandningen upprepade gånger, lägg i en form med ett skikt av 2,5-3 cm för grytor. Eller lägg i små silikonformar för att göra ostkakor.
  3. Stek gryta på 180 grader i 35 minuter, keso-pannkakor i cirka 20-25 minuter, men titta ovanpå skorpan.

Du kan servera sådana keso-rätter med fruktsåser, gräddfil eller pumpapuré, tillagade enligt receptet nedan.

Pumpapuré med äpplet

Detta recept finns också på dietmenyn. I själva verket kan du laga denna puré och inte med ett äpple, lägga till andra frukter eller bara använda pumpa. Bra efterrätt eller mellanmål alternativ..

Ingredienser

  • 500 g pumpa;
  • 2 äpplen
  • 1-2 matskedar socker.

Matlagning

  1. Vikten på en ren pumpa utan skal anges. Skär den i små kuber, skicka den till pannan, häll ett par matskedar vatten. Täck, vänd på en liten eld, koka i en kvarts timme.
  2. Skala äpplen, finhacka köttet, tillsätt i pumpan och koka tills det är mjukt.
  3. Ta bort pannan från värmen, svalna. Slipa en nödpumpa med äpplen tills de är mosade, krydda med socker. Du kan använda honung om du vill..

Du kan skapa juice med massa från den här puréen, du behöver bara späda puréen med vatten, bringa till önskad smak. Skålen kan också bli en fyllning för olika desserter, förutom keso, gryta och andra rätter som tillåts av pankreatitdieten.

VIKTIG! Informationsartikel! Rådfråga en specialist innan användning..

Diet 5p: vad är det? Exempel på meny och urval av recept för en 5p-diet

Diet 5p enligt Pevzner är en teknik utformad för att behandla kronisk pankreatit. Detta livsmedelssystem rekommenderas att användas både under förvärring och under sjukdomens eftergivande. Med hjälp av en diet kan du normalisera bukspottkörteln, minska de kemiska och mekaniska effekterna på matsmältningsorganen, samt minska spännbarheten i gallblåsan och normalisera den metaboliska processen i levern.

5p diet för pankreatit: ett provmeny

Pankreatit är en inflammation i bukspottkörteln. Den medicinska dieten 5p innebär en skonsam kost som inte anstränger det sjuka organet. Det minskar hyperfermentemi, undertrycker körtelens sekretionsfunktion och minskar överbelastning i kanterna i bukspottkörteln och tolvfingertarmen.

De första 1 - 2 dagarna till en patient med pankreatit rekommenderas att observera säng vila och följa en hungrig diet. När det gäller vätskan måste du ta upp till 1-1,5 liter (200 ml 5-6 gånger). Det rekommenderas att dricka icke-kolsyrade alkaliska mineralvatten, buljonger av vildros, svarta och gröna svaga teer. Från den tredje dagen föreskriver läkaren (beroende på sjukdomsförloppet och patientens egenskaper) en 5p-diet. Vid förvärring av sjukdomen används en strikt diet med en kaloribegränsning.

Under remission föreskrivs patienter en diet med tillräcklig energimättnad (2500-2800 kcal), som är komplett när det gäller antalet basiska näringsämnen. Proteininnehållet ökas till 130-140 g, vilket leder till en minskning av proteinbrist i kroppen. Samtidigt ökar syntesen av trypsinhämmare, bidrar till en snabbare eliminering av de kliniska manifestationerna av sjukdomen.

Det rekommenderas att äta 5-6 gånger om dagen (helst samtidigt).

Tillåtna och förbjudna livsmedel under kosten:

Mat & rätter

Tillåten

Förbjuden

Bröd- och mjölprodukter

Vetebröd från mjöl i första eller andra klass, igår eller torkat. Osötade torra kakor. crackers.

Råg och färskt bröd, produkter från smör och bakverk.

Vegetarisk mosad med potatis, morötter, zucchini, pumpa. Med gryn, havregryn, bovete, ris, nudlar. Det är tillåtet att tillsätta 5 g smör eller 10 g gräddfil.

Soppor på kött, fisk och svampbuljonger, borscht, mjölksoppor, kålsoppa, kalla soppor - okroshka, rödbetasoppa.

I avsaknad av diarré och god tolerans är det tillåtet 2 till 3 gånger per dag före huvudmåltiden 100 g rivna råa morötter, mogna söta tomater.

Salt, kryddig, kryddig mellanmål, konserverad mat etc..

Endast sorter med låg fetthalt. Köttet frigörs från fascia, senor och fett. Kokt eller ångat, mosat och hackat (köttbullar, klimpar, potatismos, nötkött stroganoff), kycklingar med låg fetthalt, kanin, kalvkött.

Fet kött, anka, gås, rökt kött, korv, snacks på konserver, lever, hjärnor, njurar och mer.

Fisk med låg fetthalt. Kokt eller ångat, i en bit eller i form av klimpar, köttbullar, souffle.

Fet fisk, rökt, saltat, stekt, kokt fisk, kaviar, matkonserver.

Mest låg fetthalt. Icke-syrlig keso av 9% fett och icke fett, kalcinerad - i sin naturliga form, pasta, ånga och bakad ostmassapudding. Surmjölk drycker. Mjölk - för tolerans, gräddfil och grädde - för att lägga till rätter. Ost med låg fetthalt och oskarp.

Högfettiga och söta mejeriprodukter.

Mjukkokt, ångproteinomelett från 2 ägg; äggulor - begränsat (upp till ½ -1) i rätter.

Rätter med helt ägg, särskilt hårtkokta, stekt.

Mosad och halvviskös gröt av höghus, bovete, gryn, ris, kokt på vatten eller till hälften med mjölk. Spannmålssoffel, keso-puddingar, grytor.

Baljväxter, smuliga spannmål, limkornkorn, korn, majsgryn, hirs, etc..

Kokt och bakat i mosad form. Potatis, morötter, blomkål, rödbetor, zucchini, pumpa, gröna ärtor. Med tolerans - ogräddade grönsaker och begränsad - vitkål.

Rädisor, rädisor, sorrel, spenat, rå lök, vitlök, ärtor, bönor, baljväxter, paprika, svamp, etc..

Mogna, mjuka, sura frukter och bär, rå mosade, mindre ofta icke-mosade; bakade äpplen osv.

Sura (t.ex. citrus) druvor, fikon, bananer, etc..

Degprodukter

Kokt pasta gjord av premiummjöl, hemlagade nudlar.

Produkter från smör och konditorivaror.

Stuvad frukt gjord av färsk och torkad frukt, gelé, xylitolmousse, fruktos eller halvt socker.

Konfektyr, choklad, glass, konserver, sylt, kondenserad mjölk, etc..

Såser och kryddor

Halvsöt sås, mejeriprodukter, frukt och bär; på en svag vegetabilisk buljong. Passera inte mjöl.

Såser på kött, fisk, svampbuljonger, tomat. Alla kryddor.

Svagt te - med citron, semisweet eller med xylitol, med mjölk. Rosehip buljong, sockerfri frukt och bärjuicer utspädda med vatten - för tolerans.

Kaffe, kakao, kolsyrade och kalla drycker, druvsaft.

Olika typer av koolja (30-40 g), raffinerade vegetabiliska oljor (10-15 g) - i rätter.

Matlagning av fett, smult osv.

Exempel på dietmeny 5p:

  • 1: a frukosten: kokt kött, havremjöl i mjölk, te utan socker.
  • 2: a frukosten: proteinomelettånga, rosehip buljong.
  • Lunch: vegetarisk soppa med grönsaker, nötkött stroganoff från kokt kött, kokt potatis, kompott från mosade torkade frukter.
  • Snack: förkalkad keso, te med mjölk.
  • Middag: kokt fisk, morotpuré, te med mjölk.
  • På natten: kefir med låg fetthalt.

För hela dagen: vitt bröd - 200 g, socker - 30 g, smör (i rätter) - 30 g, vegetabilisk olja (i rätter) - 30 g.

Diet 5p: recept

Bovete diet soppa

Strukturera:

  1. Morötter - 1 st..
  2. Potatis - 2 st..
  3. Bovete - ½ msk.
  4. Lök - 1 st..
  5. Salt att smaka.

Matlagning:

  • Sortera bovete, skölj och fyll med kallt vatten.
  • Skala lök, morötter och potatis. Lägg löken hela till bovete, morötter - riv på ett fint rasp, skär potatis i tärningar. Lägg grönsaker till bovete.
  • Sätt pannan på en liten eld, täck och koka tills bovete och grönsaker är kokta. Tillsätt salt efter smak.
  • En sådan soppa rekommenderas att vara nyberedd, för nästa dag kommer den inte att vara så välsmakande. I en skål med bovete soppa kan du lägga till en tesked grönsak (oliv, solros, majs eller pumpa) olja om så önskas.

Diet kycklingköttbullar

Strukturera:

  1. Kyckling- eller kalkonbröst - 300 g
  2. Äggvit - 1 st..

Matlagning:

  • För bröstet genom en köttkvarn eller mal i en mixer. Tillsätt rå kycklingprotein till köttfärs, blanda allt ordentligt.
  • Forma bollar med finhackad kyckling och koka i saltat kokande vatten. När köttbullarna kommer upp, stäng ner värmen, täck pannan med ett lock och koka i 10 minuter.
  • Om du inte vill laga köttbullar kan du laga dem i en långsam spis.

Fiskfilé med morötter

Strukturera:

  1. Fiskfilé - 500 g
  2. Morötter - 1 st..
  3. Lök - 1 st..
  4. Salt att smaka

Matlagning:

  • Skär fiskfiléen i portioner, häll kallt vatten.
  • Skala lökarna och morötter. Riv morötter på ett grovt rivjärn, lök - hacka.
  • Tillsätt grönsaker i pannan med fisk, bränn eld.
  • När vattnet kokar, minska värmen, salt och koka i ungefär en halvtimme tills fisken är klar.

Morotpudding

Strukturera:

  1. Morötter - 1 st..
  2. Smör - 5 g
  3. Socker - ½ tsk.
  4. Mjölk - 2 msk.
  5. Manka - 2 tsk.
  6. Kycklingprotein - 1 st..
  7. Fettfattig gräddfil - ½ tsk.
  8. Malt vete kex - 1 tsk.

Matlagning:

  • Skala morötter, skär i skivor. Stuv morötter i mjölk under låg värme under ett lock tills de är mjuka.
  • Slipa de varma morötter med en mixer, tillsätt halva smöret, gryn och socker. Pisk äggvita, injicera försiktigt i morotblandningen.
  • Valfritt kan du lägga keso, äpplen, torkade aprikoser, bär etc. till morotpudding.
  • Smörj formen med det återstående smöret, strö det över brödsmulor. Lägg potatismos i en form, slät och jämn ytan med gräddfil.
  • Stek morotpudding i en ugn förvärmd till 180 grader tills den är tillagad.

Läs också:

Diet 5p är en terapeutisk diet som syftar till att lindra symtomen och behandla pankreatit. Med sin hjälp kan du förbättra din hälsa avsevärt, inte bara för sjuka människor, utan också tappa några kilo och fastställa arbetet i de inre organen som är helt friska. Innan du använder dieten rekommenderas det i alla fall att konsultera en läkare.

Läs andra intressanta rubriker.

Diet nummer 5: menyn för veckan, recept för matlagning hemma

Leversjukdomar kräver medicinsk näring, som varierar beroende på sjukdomens natur. Patienter med skrumplever, kronisk hepatit och kolecystit och kolelitiasis ordineras som diet nr 5. Den har en fullständig kemisk sammansättning som innehåller en tillräcklig mängd protein, ett ökat innehåll av kolhydrater och begränsat fett..

STJÄRNAR AV SLIMMANDE STJÄRNAR!

Irina Pegova chockade alla med ett recept för att gå ner i vikt: "Jag kastade av mig 27 kg och fortsätter att gå ner i vikt, jag gör det bara på natten." Läs mer >>

Mat tillagas genom kokning, bakning, stekt är förbjudet. En exempelmeny innehåller en måltid 4 gånger om dagen, plus på natten - ett glas kefir. Recepten för vissa rätter hemma ges..

Diet nummer 5 är avsedd för:

  • återställande av nedsatt leverfunktion;
  • ansamling av glykogen i organet;
  • fettbegränsning;
  • stimulera gallutsöndring och tarmmotorisk funktion.

Tabell 5 föreskrivs för följande sjukdomar:

  1. 1. Kronisk kolecystit, hepatit, angiocholitis.
  2. 2. Botkins återhämtning.
  3. 3. Cirros i levern.
  4. 4. Gallstenssjukdom.
  5. 5. Gastrit, prick med diarré, enterokolit.

Diet nummer 5 har en mängd olika:

  • 5a - för näring vid behandling av akut smittsam hepatit, akut kolecystit och förvärring av den kroniska formen, med leversjukdomar åtföljda av inflammatorisk mag-tarmkanal;
  • 5p - med pankreatit.

Efter att ha tagit bort gallblåsan föreskrivs en hungerdiet med övergången till tabell 4 och sedan till tabell 5.

En provmeny för veckan görs med hänsyn till kosten för diet nr 5.

Diet innehåller en lista med rekommenderade dagliga måltider..

Sju dagar meny:

Dagar i veckanFrukostMiddagHög teMiddag
måndag
  1. 1. Lös bovete gröt med smör.
  2. 2. Ånga omelett.
  3. 3. Te med mjölk
  1. 1. Vegetarisk grönsakssoppa.
  2. 2. Nudlar med kokt kött.
  3. 3. Äppelgelé
Fruit Jam Mousse with SemolinaKokt fisk i vit sås med potatismos
tisdag
  1. 1. Kokt pasta med smör.
  2. 2. Gräddost.
  3. 3. Mjölkte
  1. 1. Vegetarisk borsch.
  2. 2. Kokt kött med potatismos och morot.
  3. 3. Torkad fruktkompott
FruktjuiceÅnga köttkotletter med bovete gröt
onsdag
  1. 1. Kokt fisk med potatismos.
  2. 2. Mjölgröt havregryngröt.
  3. 3. Te
  1. 1. Mjölksoppa med vermicelli.
  2. 2. Kokt kött med nya potatis.
  3. 3. Stuvad frukt
Morot och äpplsalladHirspudding med keso och morötter
torsdag
  1. 1. Keso med mjölk.
  2. 2. Hirsgröt.
  3. 3. Te
  1. 1. Potatis Hercules soppa.
  2. 2. Fylld kål med ris och kokt kött.
  3. 3. Bärgelé
Yoghurt JellyPasta med kött
fredag
  1. 1. Fisk och potatis (kokt).
  2. 3. Te
  1. 1. Vegetarisk kålsoppa färsk med potatis.
  2. 2. Köttbiffar i mjölksås med vermicelli.
  3. 3. Kompott
Frukt (utom citron)Bovete gröt gryta med keso
lördag
  1. 2. Gräddost.
  2. 2. Bovete gröt med mjölk.
  3. 3. Kaffe med mjölk
  1. 1. Risfruktsoppa.
  2. 2. Kokt fisk (med vit sås) med potatismos.
  3. 3. Torkad fruktkompott
Kefir, ett proteinkexNudlar med keso
söndag
  1. 1. Mjölkgröt.
  2. 1. Keso med mjölk.
  3. 3. Te
  1. 1. Vegetarisk borsch.
  2. 2. Kokt gulasch med kokta potatis.
  3. 3. Gelé från äpplen
Bakning (charlotte med äpplen), rosehip buljongÅngade kotletter med vermicelli

För varje dag innehåller huvudmenyn:

  • vete och rågbröd - 200 g vardera;
  • socker - 25 g;
  • smör - 15 g.

Ta ett glas kefir dagligen före sänggåendet.

Recept för matlagning hemma för tabell nummer 5 visas nedan.

Produktpriser är för 1 portion.

För att förbereda, behöver du:

  • potatis - 50 g;
  • gröna ärtor, morötter - 20 g vardera;
  • vitkål, zucchini - 40 g vardera;
  • tomater - 30 g;
  • spenat - 10 g;
  • vegetabilisk buljong - 300 ml;
  • greener - 5 g;
  • rötter - 15 g;
  • smör - 10 g;
  • gräddfil - 15 g;
  • salt - 1 g.
  1. 1. Förbered grönsaker och rötter.
  2. 2. Rötter i en grönsaksbuljong (liten mängd) till halvberedskap.
  3. 3. Häll rötter med den återstående buljongen, koka upp.
  4. 4. Tillsätt potatis, grönsaker i den kokande buljongen, koka tills de är mjuka..

Tillsätt greener, gräddfil och smör på plattan när du serverar.

Väsentliga produkter för 1 portion borsch:

  • vegetabilisk buljong - 350 ml;
  • rödbetor - 150 g;
  • kål - 80 g;
  • morötter - 20 g;
  • tomatpasta - 5 g;
  • persilja - 2 g;
  • socker, mjöl - 3 g vardera;
  • vegetabilisk olja - 5 g;
  • salt - 1 g;
  • gräddfil - 10 g.
  1. 1. Förbered och hugg rötter och grönsaker.
  2. 2. Stuvrödbetor och morötter med tomat i en liten del av grönsaksbuljongen.
  3. 3. Koka resten av buljongen.
  4. 4. Tillsätt kålen, tillsätt den kokta rödbetor, socker, salt, krydda med olja och koka till koka.

Tillsätt gräddfil på en tallrik när du serverar, strö över örter.

  • kål - 150 g;
  • potatis - 60 g;
  • morötter - 20 g;
  • tomatpuré, vegetabilisk olja, persilja - 5 g vardera;
  • salt - 1 g;
  • gräddfil - 10 g.

Processen att tillverka vegetarisk soppa:

  1. 1. Rör förberedda morötter med tomatpuré, vegetabilisk olja.
  2. 2. Tär potatis, hacka kål, koka i saltad grönsaksbuljong.
  3. 3. Tillsätt morötter med tomatpuré, koka upp.
  4. 4. Lägg gräddfil med örter på plattan.
  • potatis - 140 g;
  • morötter - 20 g;
  • Hercules - 30 g;
  • persilja - 5 g;
  • salt - 1 g;
  • olja - 5 g.
  1. 1. Tvätta, skala, hacka grönsaker.
  2. 2. Rör i morötter i grönsaksbuljong.
  3. 3. Doppa potatisen, kokta morötter i en kokande buljong, koka tills de är halvkokta.
  4. 4. Tillsätt Hercules, salt, förbered dig.
  5. 5. Krydda med olja och strö persilja.
  • färsk frukt (100 g) eller torr - 50 g;
  • ris - 20 g;
  • stärkelse - 10 g;
  • socker - 30 g.
  1. 1. Förbered den torkade frukten, häll kokande vatten och koka tills de är mjuka.
  2. 2. Koka ris separat.
  3. 3. Späd stärkelse med kallt vatten.
  4. 4. Tillsätt ris, socker, brygg stärkelse till ett avkok med frukt, koka.
  • mjölk - ett glas;
  • vermicelli - 40 g;
  • socker, olja - 5 g vardera;
  • salt - 1 g.
  1. 1. Koka mjölk.
  2. 2. Tillsätt vermicelli, salt, socker, koka tills de är mjuka.
  3. 3. Tillsätt olja vid servering.

För matlagning behöver du:

  • nudlar och kött - 80 g vardera;
  • ägg - 1/6 del;
  • gräddfil och olja - 10 g vardera.
  1. 1. Koka nudlarna i en sådan mängd vatten som absorberas fullständigt av produkten och kyl till en temperatur på 60-70 ° C.
  2. 2. Slipa kokt kött.
  3. 3. Blanda nudlarna med kött, slagen ägg, blanda.
  4. 4. Lägg i en värmebeständig skål, smörj på grädden med gräddfil och häll olja.
  5. 5. baka.
  • magert kött - 80 g;
  • vita rötter, morötter - 3 g vardera;
  • salt - 1 g;
  • potatis - 100 g;
  • morötter och mjölk - 50 g vardera.

Hur man lagar kött:

  1. 1. Doppa produkten i kokande vatten (vattennivån ska täcka köttet), koka.
  2. 2. Ta bort skum, salt.
  3. 3. Tillsätt rötter och morötter innan du är klar.
  4. 4. Skär i delar.

Metoden för beredning av potatismos och morot:

  1. 1. Koka potatis.
  2. 2. Torka och späd ut med kokande mjölk, salt och slå.
  3. 3. Stek morötter i vatten, riv, blanda med potatismos, koka upp.

Laga kött enligt den teknik som anges i det tidigare receptet.

För kokta unga potatisar är komponenterna nödvändiga:

  • 150 g nya potatis;
  • 3 g dill;
  • 2 g salt;
  • 10 g smör.
  1. 1. Koka knölarna i saltat kokande vatten.
  2. 2. Olja, strö över örter.
  • kött - 120 g;
  • ris - 15 g;
  • kål - 160 g;
  • mjöl, vegetabilisk olja, tomatpuré - 5 g vardera;
  • gräddfil - 10 g;
  • salt - 2 g.
  1. 1. Bearbeta kål.
  2. 2. Koka upp kött och ris.
  3. 3. Blanda med salt, olja.
  4. 4. Förbered en sås med grönsaksbröd, mjöl, tomatpuré och gräddfil.
  5. 5. Skär kålrullarna, häll såsen och grädda.

För beredning av kotletter, nödvändiga produkter:

  • kött - 75 g;
  • bröd, vatten - 15 g vardera;
  • mjöl - 3 g;
  • mjölk - 50 g;
  • salt - 1 g.
  1. 1. Koka kotlettmassan, skär köttbullarna, ånga.
  2. 2. Förbered såsen från mjölk och mjöl.
  3. 3. Lägg patties i en kastrull, häll sås och stek i ugnen.

Servera vermicelli på sidoskålen.

  • torskfilé - 90 g;
  • mjölk - 50 g;
  • salt - 1 g;
  • mjöl - 5 g.
  1. 1. Skär fisken, skär i delar.
  2. 2. Koka i saltat kokande vatten.
  3. 3. Förbered såsen från mjöl och mjölk.
  4. 4. Lägg fisken i en ugnsform, häll såsen, grädda.

Servera en skål med potatismos.

  • kött - 80 g;
  • mjöl, tomatpuré, olja - 5 g vardera.
  1. 1. Tärka köttet, häll buljongen.
  2. 2. Tillsätt tomatpuré, gryta i 1 timme.
  3. 3. Blanda mjöl med smör, späd ut med buljong, där köttet stuvades.
  4. 4. Häll kött med sås, gryta ytterligare en halvtimme.
  5. 5. Servera med potatis.

För att göra gröt behöver du:

  • Hercules gryn och smör - 50 g vardera;
  • mjölk - 50 g;
  • salt - 1 g.
  1. 1. Häll spannmålen i 100 ml saltat vatten, låt det koka.
  2. 2. Tillsätt mjölken efter kokning av spannmål, koka.
  3. 3. Fyll med olja.
  • hirs, keso, morötter, mjölk - 50 g vardera;
  • socker, smör - 10 g vardera;
  • gräddfil, kex - 5 g vardera;
  • vatten - 100 g;
  • ägg - 1/4;
  • salt - 2 g.
  1. 1. Kok viskös gröt på hirs med vatten och mjölk. Häftigt.
  2. 2. Rör hackade morötter i vatten.
  3. 3. Tillsätt keso, morötter, socker, äggula, slå i proteinet, slå proteinet och tillsätt massan.
  4. 4. Smörj formen med smör, strö över brödsmulor.
  5. 5. Lägg massan, fett med gräddfil, grädda.

Servera på ett bord, häll pudding med smält smör.

  1. 1. Häll keso med mjölk.
  2. 2. Torka av produkten för diet 5a.
  • bovete, keso, mjölk - 50 g vardera;
  • smör, socker - 10 g vardera;
  • vatten - 150 g;
  • salt - 1 g;
  • ägg - 1/4.
  1. 1. Slip bovete och koka viskös gröt i vatten och mjölk. Häftigt.
  2. 2. Gnugga keso, tillsätt socker, ägg, blanda och kombinera med gröt.
  3. 3. Lägg massan i eldfast form och grädda i ugnen eller ånga.
  4. 4. Häll gryta med smält smör när du serverar.

Denna kategori inkluderar: kissel, kompott, bakade äpplen, gelé, mousser, puddingar, bakverk, dietpies, fruktsalladberedning.

  • äpplesås - 35 g;
  • potatismjöl - 7 g;
  • socker - 15 g.
  1. 1. Stärkelse utspädd i vatten i förhållandet 1: 4.
  2. 2. Tillsätt äpplesås, socker, utspädd stärkelse i vattnet, koka upp.
  • torkad frukt - 30 g;
  • vatten - 180 ml;
  • socker - 15 g.

Kompottlagningssekvens:

  1. 1. Häll torkad frukt med vatten, koka i 15-20 minuter.
  2. 2. Tillsätt socker. Kyl drinken.
  • frukt sylt - 20 g;
  • gryn, socker - 10 g vardera;
  • vatten - 100 g;
  • citronsyra - föredragen.
  1. 1. Späd ut sylt i varmt vatten, koka.
  2. 2. Tillsätt socker och citronsyra.
  3. 3. Koka, häll gryn, koka i 10 minuter under omrörning.
  4. 4. Kyl till en temperatur på 40 ° C, slå.
  5. 5. Häll i formar, sätt i kylan.
  • yoghurt - 100 g;
  • vatten - 10 g;
  • gelatin - 3 g;
  • kanel - 1 g;
  • socker - 20 g.
  1. 1. Blanda yoghurten med kanel och socker, rör om.
  2. 2. Lös upp gelatin i varmt vatten och sätt i den sura mjölken under omrörning kontinuerligt.
  3. 3. Häll gelé och sätt den sval.
  • vitt bröd - 50 g;
  • äpplen - 100 g;
  • socker - 15 g;
  • mjölk - 25 g;
  • ägg - 1/6.

Regler för att göra charlotte:

  1. 1. Koka äggmjölkblandningen med socker (5 g).
  2. 2. Bröd, skivad, blöt i en blandning.
  3. 3. Rör om de skivade äpplen med återstående socker och låt sjuda.
  4. 4. Smörj botten och sidor på bakfat med smör och täck med skivor svullna bröd.
  5. 5. Sätt äpplen, toppa med bröd, grädda i ugnen.
  • äpplen - 60 g;
  • gräddfil - 20 g;
  • morötter - 75 g;
  • salt - 0,5 g;
  • socker - 5 g.

Sallad tillagningsteknik:

  1. 1. Riv äpplen med ett skal (utan fröbox) och skalade morötter på ett grovt rivjärn.
  2. 2. Tillsätt halva normen gräddfil, socker, salt.
  3. 3. Lägg i en salladskål och häll återstående gräddfil.

Beroende på åldersgrupp kan rekommendationerna för användning av tabell 5 variera..

För barn med kronisk hepatit indikeras diet 5 för att förvärra sjukdomen. Under det inaktiva förloppet av sjukdomsprocessen får barnet gå till den allmänna tabellen med begränsning av kött av feta sorter, extraktionsämnen. 4-6 måltider per dag bör följas strikt..

Med en hypotonisk form av galldysskinesi hos barn i diet 5 görs en justering. Matens sammansättning innehåller fler livsmedel med koleretisk verkan (vegetabilisk olja, äggula) och vegetabilisk fiber.

För vuxna förskrivs kosten enligt indikationer beroende på sjukdomen och patientens allmänna tillstånd.

Det kan vara svårt att använda dietmat för arbetande patienter.

I det här fallet, om det är omöjligt att köpa sådana produkter i cateringnätverket, bör du ta med dig produkter för att arbeta i enlighet med listan över tillåtna.

Och lite om hemligheter.

Berättelsen om en av våra läsare, Inga Eremina:

Min vikt var särskilt deprimerande; vid 41 vägde jag som 3 sumobrytare tillsammans, nämligen 92 kg. Hur tar man bort övervikt helt? Hur hanterar jag hormonella förändringar och fetma? Men ingenting är så ful eller ung man, som hans figur.

Men vad ska man göra för att gå ner i vikt? Laserfettsugningskirurgi? Jag fick reda på det - minst 5 tusen dollar. Hårdvaruförfaranden - LPG-massage, kavitation, RF-lyft, myostimulering? Lite mer överkomligt - kursen kostar från 80 tusen rubel hos en konsultnäringsläkare. Du kan verkligen försöka springa på ett löpband, till en galenskap.

Och när hittar du hela tiden? Ja och fortfarande väldigt dyrt. Särskilt nu. Därför valde jag för mig själv ett annat sätt.